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Livro As Minhas Receitas Japonesas - O Pequeno Prazer Ao Alcance de Todos
Autor: Mari Hirata
As Minhas Receitas Japonesas apresenta uma seleção das melhores receitas da chef Mari Hirata, publicadas na Revista da Folha.
A autora, que mora em Tóquio, é consultora internacional de gastronomia.
Ela ensina passo a passo desde receitas de base da culinária japonesa, como molhos, caldos, vinagretes, misoshiro, doces e o preparo de saladas e peixes, até os pratos mais sofisticados, sempre com descrição precisa e dicas de quem é experiente no assunto.
Apresenta ainda especialidades como tempura e sopa de misô com vôngole e receitas exclusivas e criativas, testadas e aprovadas nos melhores restaurantes de Tóquio.
Edição: 2008
Páginas: 192 páginas
Formato: 14 cm x 21 cm
