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Os Melhores Pratos Japoneses - JBC

Os Melhores Pratos Japoneses - JBC

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Veja o passo-a-passo dos famosos pratos da culinária japonesa.

Os Melhores Pratos Japoneses mostra o passo-a-passo dos pratos mais famosos da culinária japonesa, como o sukiyaki, o tempurá e o teriyaki.

Além da receita básica, também é explicado em que consiste o prato, qual o modo certo de servi-lo e a sua origem.

O livro também ensina variações sobre as receitas tradicionais, como o shabu-shabu de frango ou o macarrão grosso com tempurá e ovos.

No fim do livro, um apêndice ensina o preparo de receitas básicas da cozinha nipônica, como o arroz branco e o dashi.

Também são mostrados através de desenhos os métodos básicos de corte usados no preparo de pratos japoneses, dicas de cozinha e um glossário ilustrado dos principais utensílios e ingredientes.



Autor: Yukiko Moriyama
Código: ISBN 978-85-7787-246-6
Formato: 183 mm X 257 mm
Páginas: 96 páginas
Peso: 310 gramas
Fabricante: EDITORA JBC
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