Guia da Culinária Japonesa 2009 - JBC

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Descrição do Produto
Guia completo para os apreciadores da culinária japonesa. Onde degustar um legítimo tempurá ou um variado bufê de sushi e sashimi? A resposta dessas e de muitas outras perguntas estão no Guia da Culinária Japonesa 2009, lançado pela Editora JBC. Em sua quinta edição, o livro traz 491 restaurantes japoneses nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Londrina e Maringá, mais de 200 pratos diferentes, e 159 endereços de serviços ligados a culinária oriental. São lojas, cursos de gastronomia, fábricas de alimentos e bebidas, fornecedores de matéria-prima, cerâmica, paisagismo e decoração. Os números do Guia indicam o crescimento da gastronomia japonesa no Brasil e a popularização de seus pratos. Outro fenômeno é o surgimento das temakerias, especialmente em São Paulo e no Rio de Janeiro. Os cones de alga com arroz e recheios variados se consolidaram como uma opção de fast food saudável, que agrada especialmente os jovens. No Guia estão um perfil de cada restaurante, com sugestões de pratos e o serviço completo, que inclui endereço, telefone, gasto médio por pessoa, formas de pagamento, dias e horários de funcionamento, estacionamento, delivery e se embala para viagem. Para facilitar as buscas, há três índices: alfabético, por bairros e por shoppings. Traz também uma lista dos restaurantes que fazem delivery e outra das temakerias de São Paulo e do Rio de Janeiro. Quem não está familiarizado com as palavras japonesas que dão nome a pratos e ingredientes, pode recorrer ao dicionário gastronômico do Guia, que traz o significado de 224 palavras. Os números do Guia 491 restaurantes, sendo: 333 em São Paulo 108 no Rio de Janeiro 50 no Paraná 159 endereços, sendo: 21 ateliers de cerâmica 10 cursos de culinária 18 empresas de paisagismo e decoração 9 fábricas de doces japoneses 25 fábricas de alimentos e bebidas 1 fábrica de chá 2 fábricas e lojas de hashi 37 lojas de produtos japoneses 15 fornecedores de peixe 21 lojas de utensílios Formato: 12 x 21 cm Páginas: 209 páginas ISBN: 978-85-7787-133-9
Peso: 230 gramas
Fabricante: EDITORA JBC