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Culinária Japonesa - O Segredo da Vida Longa 2ª Edição - JBC |
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Descrição do Produto
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Livro de culinária japonesa com 22 deliciosas receitas que utilizam peixe, totalmente ilustrado com fotos.
O povo japonês é o que mais vive no mundo.
Segundo a Organização Mundial de Saúde, o Japão está no topo do ranking da expectativa de vida: a média é de 73,6 anos, descontado o tempo de doença.
Já os brasileiros, em 105º lugar na lista, vivem apenas 56,7 anos.
Os fatores que contribuem para a longevidade japonesa são muitos, como a genética, a maneira de lidar com o estresse e a medicina avançada.
Mas, a principal razão para se viver tanto está na alimentação saudável, à base de arroz, algas, legumes, verduras, frutos do mar e peixe.
Muito peixe!
Por isso, o livro Culinária Japonesa - O Segredo da Vida Longa traz uma ficha completa de cada peixe utilizado na culinária japonesa no Brasil, além de uma tabela com os benefícios dos nutrientes encontrados nos peixes.
Além disso, há 22 receitas da culinária japonesa que utilizam o peixe como ingrediente principal.
Divididos entre sushi e sashimi, que utilizam fatias de peixe cru, e pratos quentes, as receitas atendem aos mais variados paladares.
Descubra você também os segredos cultivados pelos mestres japoneses há milênios!
Índice deste livro
A longevidade dos japoneses
Os benefícios do arroz
Os benefícios das algas
Os benefícios da soja
Os benefícios do peixe
Receitas com peixe
Antes de tudo
Como cortar o peixe
Como fazer o arroz para sushi
Receitas
Nigirizushi
Hossomaki
Gunkan-Maki
Chirashi
Anagô
Oshizushi
Salmão Skin
Futomaki
Temaki
Uramaki
Temari Sushi
Sashimi
Sashimi New Style
Ikizukuri
Katsuo no tataki
Maguro Ponzu
Salmão Butter Shoyu
Teppan de salmão e frutos do mar
Shake
Teriyaki
Meca ao missô
Yakizakana
Produtos e Utensílios
Autor: Editora JBC
Código: ISBN 85-87679-13-9
Formato: 180 mm X 260 mm
Páginas: 96 páginas |
| Peso: 460 gramas |
| Fabricante: EDITORA JBC |
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